5年生が味噌づくりに挑戦しました。

5年生が味噌づくりに挑戦しました。

6月13日(水)、シマヤ味噌さんと美祢農林事務所の御指導で、味噌づくりに挑戦しました。

1校時に麦と大豆と味噌についての勉強をして、2校時から各クラスごとに、味噌を仕込みました。

miso01.jpg

麦と麹(こうじ)、それに大豆をすりつぶして水を加えてよく混ぜました。団子にして空気が入らないように、桶にぶつけるように投げ込みました。熟成に3か月かかるので、2学期にできあがった味噌で、みそ汁を作ります。

miso02.jpgmiso03.jpgmiso04.jpgmiso05.jpg